vikiiz

Denna gången blev de perfekta, lite brända men skadar ingen...

Använde en fet kastrull för att blanda ihop ingredienserna och knåda degen i. Vågade inte använda händerna eftersom jag var rädd att färgen skulle missfärga mina naglar, ett "geni" som jag är använde jag diskhandskar = katastrof.

Sedan använde jag golvet för att forma bullarna. (Städade idag så ge mig inte äckel facet.. )

Slutligen penslade jag på äggen med handen.. Perfektooo..

-

Här är receptet på godaste lussekatterna:

50g jäst för söta degar

5dl mjök

250g kesella

2-3 påsar saffran

0,5 tsk salt

1,5-2 dl ljus sirap (beror på hur söta ni vill ha dom)

15-17 dl vetemjöl inkl utbakning

100g margarin

Russin

1ägg till pensling

-

1. Smula jäst i en bunke

2. Häll mjölk och kesella i kastrull och värm till fingervarmt. Rör ner i bunken så att jästen löser sig

3. Rör ner saffran,salt, sirap och mjöl. Tillsätt smör i omgångar. Arbeta degen smidigt tills den släpper från bunken. Lägg över bakduk och låt jäsa i 45min. PS: inte mer..

4. Forma lussekatterna, tryck in russinen och låt jäsa ytterligare 30min under bakduk

5. Sätt ugnen på 225grader

6. Pensla och för in älsklingarna och låt de grädda mitt i ugnen i ca7 min..

LYCKA TILL// Vicki

-